Уха из линя


( 15 Оценок )
Супы - Рыбные супы

Для приготовления ухи из линя, Вам понадобятся:

1 средний Линь (750 г. - 1 кг.), 3 л. воды,, 1 яйцо, 1 морковь, 5 крупных картофелин, 2 луковицы, перец горошком, 3-5 шт. лаврового листа, 5-6 стеблей петрушки и укропа, соль, молотый чёрный перец.

Как приготовить:


1. Картофель и морковь нарежьте небольшими равными ломтиками.

2. Лук нарежьте кольцами.

3. Готовить лучше на костре, если нет возможности, то разогрейте воду до кипения и добавьте туда вариться картофель, морковь и лук.

4. Перед тем как будет закипать, добавьте немного соли и перец горошком.

6. Дайте закипеть овощному бульону и добавьте молотый перец и лавровый лист.

7. Пускай бульон прокипит, снимите пену, если будет. Картошка и морковь должны стать мягкими.

8. Нарежьте Линя порционными кусками. Должно получится 4-5 кусков (Линь довольно костлявая рыба, удалите голову, выпотрошите, удалите плавники и хвост).

9. Добавьте в хорошо бурлящий бульон порционные куски Линя, тут же влейте 1 яйцо, добавьте соли по вкусу, готовьте 5-7 минут не больше, мясо рыбы должно побелеть.

10. Перед самой подачей добавьте мелко резанные укроп и петрушку.

11. Если Вы готовили это блюдо в котелке на костре, то обязательно побольше налейте себе бульона с картошкой и добавьте сметану. Вкус Линя как бы скроется, поскольку рыба весьма пахучая.

12. Линь рыба костлявая, будте осторожны!  Самое вкусное тут  бульон с картошкой да со сметаной!



 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Похожие рецепты


Другие рецепты раздела

Поиск рецептов

Для добавления рецепта зарегистрируйтесь на сайте

Текущая активность
VanGoghSa
20
SmeapsevaRes
15
RedscacePefalex-ua
10
Авторизация
Участники клуба
  • ThapalsЗарегистрирован 2011-03-31
  • SNINNAENLALIAЗарегистрирован 2011-08-21
  • эльфийкаЗарегистрирован 2011-01-30
  • DanielmaЗарегистрирован 2014-02-28
  • SmeapsevaResЗарегистрирован 2014-07-22
Статистика
Посетителей на сайте: 274
Гостей: 274
Пользователей: 0
Зарегистрированных пользователей всего: 269

Зарегистрированные пользователи на сайте:
Нет пользователей!

Последний зарегистрированный пользователь:
SmeapsevaRes