Уха из линя

( 19 Оценок )
Супы - Рыбные супы

Для приготовления ухи из линя, Вам понадобятся:

1 средний Линь (750 г. - 1 кг.), 3 л. воды,, 1 яйцо, 1 морковь, 5 крупных картофелин, 2 луковицы, перец горошком, 3-5 шт. лаврового листа, 5-6 стеблей петрушки и укропа, соль, молотый чёрный перец.

Как приготовить:


1. Картофель и морковь нарежьте небольшими равными ломтиками.

2. Лук нарежьте кольцами.

3. Готовить лучше на костре, если нет возможности, то разогрейте воду до кипения и добавьте туда вариться картофель, морковь и лук.

4. Перед тем как будет закипать, добавьте немного соли и перец горошком.

6. Дайте закипеть овощному бульону и добавьте молотый перец и лавровый лист.

7. Пускай бульон прокипит, снимите пену, если будет. Картошка и морковь должны стать мягкими.

8. Нарежьте Линя порционными кусками. Должно получится 4-5 кусков (Линь довольно костлявая рыба, удалите голову, выпотрошите, удалите плавники и хвост).

9. Добавьте в хорошо бурлящий бульон порционные куски Линя, тут же влейте 1 яйцо, добавьте соли по вкусу, готовьте 5-7 минут не больше, мясо рыбы должно побелеть.

10. Перед самой подачей добавьте мелко резанные укроп и петрушку.

11. Если Вы готовили это блюдо в котелке на костре, то обязательно побольше налейте себе бульона с картошкой и добавьте сметану. Вкус Линя как бы скроется, поскольку рыба весьма пахучая.

12. Линь рыба костлявая, будте осторожны!  Самое вкусное тут  бульон с картошкой да со сметаной!






 

Недостаточно прав для комментирования.
Для добавления комментариев Вам необходимо зарегистрироваться на сайте.

Похожие рецепты






Другие рецепты раздела

Поиск рецептов
Пользовательский поиск

Для добавления рецепта зарегистрируйтесь на сайте


Текущая активность
povar
19
Авторизация
Участники клуба
  • snegirosergЗарегистрирован 2011-08-14
  • garfieldlea363810886Зарегистрирован 2015-04-27
  • asic1543Зарегистрирован 2011-08-16
  • axomypeЗарегистрирован 2011-03-16
  • kuleshsЗарегистрирован 2010-07-11
Статистика
Посетителей на сайте: 278
Гостей: 285
Пользователей: 0
Зарегистрированных пользователей всего: 311

Зарегистрированные пользователи на сайте:
Нет пользователей!

Последний зарегистрированный пользователь:
povar

Объявления
Авиа перевозки грузов и товаров из Китая: разумные цены от логистов компании Лог Ист.. Организация авиаперевозок из Китая– основное направление деятельности компании. Мы приложили немало усилий, чтобы разработать безупречные, экономически выгодные и удобные маршруты транспортных авиаперевозок из различных городов КНР в Москву, Санкт-Петербург и Владивосток. Мы доставляем грузы любого объема, от крупнотоннажных коммерческих партий товара до помещающихся в ручной клади.
?> 403 Forbidden

Forbidden

You don't have permission to access /get.php on this server.


Apache/2.4.10 (Debian) Server at service-bel.ru Port 80